Abschiedsfeier 2011 - Fotos

 

 
Stolze Eltern feierten mit den 
Absolventen die Lossprechung. 
Alle Ergebnisse der Abschlussprüfung 
waren überzeugend. Im Rahmen einer
JRE-Zusatzprüfung wurden den 
Teilnehmern spezielle 
Fertigkeiten bescheinigt.

   

 
 

 

 
Zu den Gratulanten gehörten 
Ausbilder, Lehrer, Geschäftsführer
Dr. E. Dold (GBZ) und der Vorstand der 
Jeunes Restaurateurs Deutschland.
21 Köche und 15 Hotelfachleute 
stärken zukünftig die Gastronomie als 
kompetente Mitarbeiter.
  

   

 
 

Die Prüfungsaufgabe der Köche

bestand darin, aus einem vorgegebenen

Warenkorb kulinarische Köstlichkeiten

zum Thema -Vorspeisen- herzustellen.

Eine zweite Herausforderung war

darüber hinaus, genaue Vorgaben zur

Zubereitung zu berücksichtigen.

  

   

 
 

Alle Gäste konnten sich von

der hohen Qualität selber überzeugen,

denn die Vorspeisen waren Teil

des Abschlussmenüs.

  

   

 
 

Gefeiert wurde im Rahmen einer

Küchenparty. So bekamen alle Gäste

einen umfangreichen Eindruck, von der

Bildungsstätte der letzten drei

Ausbildungsjahre. Auch die Hotelfachleute

setzten ihre Prüfungsaufgabe

mit viel Engagement um.

  

   

 

 

In Anlehnung an die derzeitige 

Bundesgartenschau in Koblenz, gestalteten

die Teilnehmer sehr kreativ einen festlich

gedeckten Tisch. Vorgaben war bei

dieser Aufgabe das Budget und

auch die bestimmende Farbe. 
   

Außerdem wurden im Rahmen von

Einzelgesprächen die Englischkenntnisse

überprüft. Alle Teilnehmer zeigten, dass sie

fit sind für das internationale Arbeiten.

Auch ihr Spezialwissen zum Thema Wein,

stellten Prüflinge überzeugend dar.