Exklusives Ausbildungskonzept
Das Gastronomische Bildungszentrum qualifiziert seit August 2005 erfolgreich junge Nachwuchsköche und Hotelfachleute für die Spitzengastronomie. Unterstützt wird das Programm außerdem maßgeblich von der Vereinigung junger Spitzenköche >> Jeunes Restaurateurs D'Europe (JRE)<< und der Julius-Wegeler-Schule Koblenz. Im Rahmen einer Verbundausbildung wird die praktische Ausbildung deutschlandweit in JRE-Betrieben durchgeführt. Dreimal jährlich kommen die Auszubildenden nach Koblenz und absolvieren den theoretischen Teil ihrer Ausbildung in der Julius-Wegeler-Schule. Darüber hinaus nehmen sie an zahlreichen überbetrieblichen Schulungen im Gastronomischen Bildungszentrum teil. Alle Unterrichtsinhalte werden im Klassenverband vermittelt. Dabei werden Themen wie Fremdsprachenausbildung, Weinschulung, Küchenpraxis, EDV und Kommunikation in den Mittelpunkt gestellt. Parallel zu diesen Inhalten haben die Absolventen die Möglichkeit einen internationalen Weinabschluss (WSET) zu erwerben und legen die Ausbildereignungsprüfung (AEVO) ab. Für die überbetriebliche Ausbildung stehen moderne Tagungsräume, eigene Kochkojen, eine Demoküche und auch ein Schulungsrestaurant zur Verfügung. Das außergewöhnliche Ausbildungsangebot setzt neben dem persönlichen auch ein finanzielles Engagement der Teilnehmer voraus - eine Investition in die Zukunft. Wer dieses Angebot nutzt, hat hervorragende berufliche Perspektiven. In der Ausbildungsklasse -Hotelfach- sind derzeit noch Plätze frei. Weitere Informationen erhalten Sie hier: Jeunes Restaurateurs oder JRE-Ausbildung
