Bar-Tender
Basisseminar für die Arbeit in der Hotelbar
Die Teilnehmer lernen den sicheren Umgang mit Shaker und Rührglas. Neben den praktischen Arbeiten steht auch die Waren- und Produktkunde im Vordergrund.
Inhalte:
- Entstehung und Geschichte der Bar
- Betriebsarten und Ausstattung
- Werkzeuge des Bar-Tenders
- Herstellen von Before- and Afterdinner Cocktails
- Herstellen von Trend-Cocktails und Garnituren
- Waren- und Produktkunde
- Getränkebestand hinter der Bar
Dozent:
Karsten Kuske, Barmeister/IHK
Termin:
20. und 21.11.2012
Kosten:
200,00 € inkl. Mittagessen
