Fit für das gastronomische Rechnungswesen
Die betriebswirtschaftliche Auswertung (BWA) hilft moderen gastronomischen Betrieben wirtschaftlich zu arbeiten. In dieser Veranstaltung lernen die Teilnehmer die eigene Kalkulation zu überprüfen und so die Kosten besser in den Griff zu bekommen. Anhand von zahlreichen Übungen haben die Teilnehmer die Möglichkeit die theoretischen Grundlagen umgehend in die Praxis umzusetzen
Inhalte:
- Was ist eine BWA?
- Zuordnung von betrieblichen Kosten
- Kostenkontrolle
- Variable Kosten
- Speisen- und Getränkekalkulation
Dozent:
Joachim Dieringer, Bilanzbuchhalter IHK
Termin:
22.08.2012
Kosten:
125,00 € inkl. Mittagessen
