Kartoffeln & Gemüse
Grundkurse für Auszubildende
Inhalte:
- Schnitttechniken und Zubereitungsarten
- Gemüse in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten
- Teigwaren
- Risotto
- Kartoffelgerichte
- Vegetarische Gerichte
Zielsetzung:
Schwerpunkt dieser Seminarreihe sind Küchentechniken, die ein guter Koch beherrschen muss. Inhaltlich sind alle Themen stark auf den Anspruch der Abschlussprüfung ausgerichtet.
Dozent:
Detlev Ueter
Termine:
30.08.2012
Kosten:
89,00 € inkl. Materialkosten
