Kräuterküche
Seit Jahrhunderten haben Menschen gelernt Gemüse, Wurzeln, Beeren, Knollen, Früchte, Blüten oder Blätter zuzubereiten. Sie dienten als Nahrungsmittel und Medizin. Dem modernen Menschen sind solche Kenntnisse oft verloren gegangen. Mit Ihnen gemeinsam wollen wir dieses Wissen wieder entdecken, wobei deie 100 Kräuter aus unserem Kräutergarten zum Riechen und Schmecken eine Hilfestellung sein sollen.
Inhalte:
- Kräuterkunde
- Wertvolle Tipps zu Lagerung und Konservierung
- Kochen mit Wildkräutern
- Herstellung eines eigenen Herbariums
Dozent:
Detlev Ueter, Küchenmeister/IHK
Termin:
02.05.2012
Kosten:
135,00 € inkl. Materialkosten
