Rund um das Thema Wellfoodküche
Kochen für den SPA-Bereich
Essen und Trinken im Wellnessbereich soll ein Genuss sein. Leichte und fettarme Rezepte stehen bei den Gästen hoch im Kurs, denn Wellness bedeutet Urlaub für Körper und Seele. Die Teilnehmer lernen zahlreiche Rezepturen kennen, die für den Gastrobereich einer Wellnessabteilung geeignet sind.
Inhalte:
- Wirkstoffe in der Wellfoodküche
- Funktionelle Lebensmittel
- Moderne Gartechniken
- Vollwertige Ernährung
- Kreativ-Training
- Menükunde
- Erstellung eigener Rezepturen
Termin:
28. - 29.08.2012
Dozent:
Detlev Ueter, Küchenmeister IHK
Kosten:
250,00 € inkl. Materialkosten